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食の記事一覧 - シロシル能登

食の記事

能登の「食」をシル

能登の食を支える飲食店・酒蔵・食品加工・鮮魚をめぐる物語

42件の記事

100年先を想う“数馬酒造”の「酒蔵の領域を超えた」使命

100年先を想う“数馬酒造”の「酒蔵の領域を超えた」使命

数馬酒造株式会社

2025年9月2日

震災を乗り越え、奥能登珠洲で新たな酒造りに挑む“櫻田酒造”4代目の物語

震災を乗り越え、奥能登珠洲で新たな酒造りに挑む“櫻田酒造”4代目の物語

櫻田酒造

2025年9月1日

輪島に働き手を。輪島に再起の灯を。“居酒屋連”

輪島に働き手を。輪島に再起の灯を。“居酒屋連”

#カフェ・飲食

居酒屋連

2025年9月1日

カレーとキックボードと恋路の海──能登で挑む僕の物語“恋路アルバカレー”

カレーとキックボードと恋路の海──能登で挑む僕の物語“恋路アルバカレー”

#カフェ・飲食#移住・定住

恋路アルバカレー

2025年8月27日

“松波酒造” Vol.2 トレーラーハウス仮店舗2025年9月オープン！

“松波酒造” Vol.2 トレーラーハウス仮店舗2025年9月オープン！

松波酒造株式会社

2025年8月27日

輪島朝市の味と文化を守りたい！　“南谷良枝商店”が金沢で再起の一歩

輪島朝市の味と文化を守りたい！　“南谷良枝商店”が金沢で再起の一歩

#漁業・水産#食品・特産品

南谷良枝商店（有限会社鶴竹）

2025年8月22日

料理でつなぐ能登──“酒肴まつうら”一皿に込めた能登の誇りと心の記録

料理でつなぐ能登──“酒肴まつうら”一皿に込めた能登の誇りと心の記録

#カフェ・飲食

酒肴まつうら

2025年8月19日

「能登牛」を全国ブランドにすることが“寺岡畜産”の使命。震災をチャンスに変えたい

「能登牛」を全国ブランドにすることが“寺岡畜産”の使命。震災をチャンスに変えたい

#カフェ・飲食

寺岡畜産株式会社

2025年8月5日

「おかえり」の一皿──輪島の人と食材に寄り添う“イタリア料理AIUTO！”

「おかえり」の一皿──輪島の人と食材に寄り添う“イタリア料理AIUTO！”

#カフェ・飲食#移住・定住

イタリア料理AIUTO！

2025年7月27日

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