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食の記事一覧 - シロシル能登

食の記事

能登の「食」をシル

能登の食を支える飲食店・酒蔵・食品加工・鮮魚をめぐる物語

42件の記事

能登最北端で“いかなてて”と笑い合える日を。レコードとカレーの店が、音楽で描く復興のその先

能登最北端で“いかなてて”と笑い合える日を。レコードとカレーの店が、音楽で描く復興のその先

#カフェ・飲食

いかなてて

2026年2月10日

“ひのともり”から“うみまち商店”へ。誰かの心に火を灯す場所から能登のにぎわいを創出

“ひのともり”から“うみまち商店”へ。誰かの心に火を灯す場所から能登のにぎわいを創出

#カフェ・飲食#移住・定住

うみまち商店

2026年2月8日

里山里海の「真価」を翻訳する──震災を越え、能登の文化を未来へ繋ぐ飲食店“mebuki-芽吹-”

里山里海の「真価」を翻訳する──震災を越え、能登の文化を未来へ繋ぐ飲食店“mebuki-芽吹-”

#カフェ・飲食

mebuki-芽吹-

2026年1月21日

母から継いだ場所で娘と描いた、“お菓子工房Hanon”の復興への願い──穴水の街でお菓子を焼き続ける決意

母から継いだ場所で娘と描いた、“お菓子工房Hanon”の復興への願い──穴水の街でお菓子を焼き続ける決意

#食品・特産品

お菓子工房Hanon

2026年1月21日

香ばしい希望を焙じる──お茶屋“田尻虎蔵商店”三代目がつなぐ能登の味

香ばしい希望を焙じる──お茶屋“田尻虎蔵商店”三代目がつなぐ能登の味

#食品・特産品

田尻虎蔵商店

2025年10月28日

能登から紡ぐ谷泉──“鶴野酒造店”14代目が探す「私たちらしさ」

能登から紡ぐ谷泉──“鶴野酒造店”14代目が探す「私たちらしさ」

鶴野酒造店

2025年10月17日

“松波酒造”Vol.3 仮設店舗オープン！みんなが集まる、賑わいの拠点に

“松波酒造”Vol.3 仮設店舗オープン！みんなが集まる、賑わいの拠点に

松波酒造株式会社

2025年10月4日

料理人としての情熱を、能登の未来のために食と若者に託す“朝漁れ一番哲”の思い

料理人としての情熱を、能登の未来のために食と若者に託す“朝漁れ一番哲”の思い

#カフェ・飲食#移住・定住

朝漁れ一番哲

2025年9月29日

能登・七尾の能登カキを全国へ！ “出張カキ小屋だるま”が仲間と出店場所募集

能登・七尾の能登カキを全国へ！ “出張カキ小屋だるま”が仲間と出店場所募集

#漁業・水産#食品・特産品

出張カキ小屋だるま

2025年9月19日

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